jus de citrouille harry potter

Le jus de citrouille est aux sorciers ce que le jus d’orange est aux moldus ! Cette boisson est sans aucun doute un incontournable dans l’univers de Harry Potter et idéale à déguster pendant cette saison automnale. J’ai voulu vous proposer ma recette du jus de citrouille mais adaptée aux sorciers français.

Jus de citrouille de Harry Potter

Cette boisson est certainement la plus répandue dans l’univers de Harry Potter. Que cela soit sur les tables de la grande salle de Poudlard au petit déjeuner, ou encore dans le charriot de friandises du Poudlard Express, on retrouve cette boisson fraiche et épicée partout et même aux repas.

Recette originale ou adaptation ?

Connaissez-vous la chaîne Youtube How To Drink ? Si ce n’est pas le cas, je vous invite vivement à y faire un tour, vous allez découvrir essentiellement des cocktails sortis de l’univers geek. Le Youtubeur Greg propose plusieurs recettes inspirées de l’univers de Harry Potter et notamment le jus de citrouille en se rapprochant le plus possible de la boisson officielle. Nous avons essayé sa recette qui est délicieuse mais un peu trop sucrée à notre goût. Aussi si vous flânez sur le web, la plupart des boissons sont assez similaires. Donc nous avons décidé de créer notre propre mélange.

Ma recette du jus de citrouille Harry Potter

Donc avec le mâle Alpha, nous avons décidé de préparer un jus de citrouille un peu plus adapté au goût Frenchy. D’abord nous avons gardé le jus d’abricot pour le côté sucré en y versant du miel qui est beaucoup moins écœurant que l’extrait de vanille et le sucre. Puis nous avons ajouté un peu de citron pour l’acidité. En ce qui concerne les épices, nous avons opté pour le gingembre pour son côté frais ainsi que la cardamone pour son côté doux et piquant. L’association de ces deux épices est d’ailleurs assez étonnant. En effet ce cocktail de jus de citrouille nous a fait remonter des souvenirs de fête foraine, de Vogue des Marrons, et de balades automnales. C’est une boisson que vous pourrez tout aussi bien boire lors d’un brunch ou en apéritif lors d’un repas.

Ingrédients et dosages pour le cocktail

  • 12cl de purée de citrouille ;
  • 12cl d’eau ;
  • 5cl de jus d’abricot ;
  • 2cl de jus de citron ;
  • 15ml de miel ;
  • 4g de gingembre ;
  • 4g de cardamone.

Préparation du jus de citrouille

Pour la purée de citrouille

  • Éplucher et couper en morceaux la citrouille.
  • Placer les morceaux de citrouille dans une casserole et laisser cuire pendant 20mn à feu doux.
  • Pour savoir si c’est cuit, piquer la citrouille à l’aide d’un couteau. Si le couteau s’enfonce, la citrouille est assez cuite.
  • Égoutter la citrouille et la mixer pour la réduire en purée.
  • Laisser refroidir.

Pour le jus de citrouille

  • Ajouter une part d’eau (12cl) pour une part de purée de citrouille (12cl).
  • Ajouter le jus d’abricot, le citron, le miel, le gingembre et la cardamone.
  • Mélanger le tout.
  • Servir dans un grand verre.
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